Unelmien kääretorttu

Talvi paukkuu nurkissa ja lumikasat sen kuin kasvavat pihalla lasten iloksi. Ja kyllä ne aikuisenkin mieltä lämmittävät. On ihanaa kun on kunnolla lunta. En tiedä olisinko joskus eri mieltä, jos meillä olisi omakotitalo tai minulla auto ja ajokortti... Mutta näin on hyvä. Lasten, ja vähän meidän aikuistenkin (k)iloiksi olen leiponut oikein urakalla nämä viimeiset vapaapäiväni ennen töiden aloittamista. Niin, näin nopeasti se puoli vuotta on hujahtanut. Tänään leivoin ikisuosikkiani; unelmatorttua kreemitäytteellä. Maistui varmaan muillekin, koska päivän päätteeksi sitä oli enää 1/4 jäljellä... 

                                                                   Kääretorttupohja:
                                                                    1 kuppi sokeria

1 kuppi kananmunia

1 kuppi jauhoja, joista

1/3 perunajauhoja

2rkl kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

vehnäjauhoja niin, että kuppi tulee täyteen.

Voikiisselitäyte:

75 g voita 

1 1/2 dl tomusokeria

1/2 tl vanilliinisokeria

1 keltuainen

Lisäksi:

1 1/2 dl hilloa / marmeladia

Pohja paistetaan 225 asteessa  10-12 min uunin keskitasolla.